Ob Brombeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren... sie wachsen allesamt in
meinem Garten.
Was also liegt näher, als davon zu naschen, Marmelade zu kochen oder einen
saftigen Sonntagskuchen zu backen.



Zutaten für den Rührteig:

75 g Zucker, 75 g Butter/Margarine, 2 Eier, 150 g Mehl, 1 gestr. Teel. Backpulver, 3 Essl. Milch zusammenrühren.

Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei ca. 180° (Umluft ohne vorheizen) etwa 20 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und danach mit Vanillepudding bestreichen, mit den Beeren (im Bild: Brombeeren und Himbeeren) belegen und zum Schluss mit einem Tortenguss überziehen.

Schmeckt ganz toll zusammen mit Schlagsahne! ;-)