Marmorkuchen, weil der Gast, den wir heute erwarten, ihn so gerne mag :-)




... und hier das Rezept:

370 g Butter geschmeidig rühren und nach und nach
250 g Zucker und ein Päckchen Vanillinzucker sowie eine Prise Salz

5 Eier, 2 Eßl. Rum, 370 g Weizenmehl und 3,5 gestrichene Teel. Backpulver unterrühren.

Dann

2/3 des Teiges in eine Napfkuchenform geben

und unter den restlichen Teig

50 g grob geriebene zartbittere Schokoloade,
20 g Kakao
20 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
4-5 Essl. Milch

rühren, auf den hellen Teig geben. Den dunklen Teig spiralförmig mit einer Gabel durch den hellen Teig ziehen.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei ca. 160-180 ° etwa eine Stunde backen.

Der ausgekühlte Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Schokoladenguss überzogen werden.